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MENÚ GASTRONOMIKO

82,5 IVA incluído

Un menú gastronomiko elaborado totalmente con productos de temporada y de cercanía, alimentos adquiridos directamente en los mercados y caseríos mas cercanos, cultivados o recolectados por nosotros mismos.

Un menú degustación variable, según temporada, compuesto de aperitivos de la huerta, de mar y de montaña, by ROBERTO RUIZ

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*Te enviaremos el bono regalo por correo electrónico, recuerda comprar cuantos bonos necesites (1bono por persona y actividad)

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COMIDA

  • Aperitivo de huerta
  • ESPÁRRAGOS, frescos de Navarra a la parrilla.
  • TXANGURRO a la Donostiarra con verduras y brotes
  • ― CREMOSO de huevos de caserío con xixas de primavera y guisantes.
  • MERLUZA a la brasa con alubia blanca de Arama
  • PATO a la naranja homenaje Arantzabi
  • Tabla de QUESOS locales.
  • LAZO de hojaldre de Betelu con nata Gargoik

BEBIDA MARIDAJE

  • HIKA Txakoli rosado 2019, HIKA txakoli blanco 2017, HIKA Txakoli fermentado en barrica 2018 (B119), HIKA Espumoso 2018 (txinpart)

*IMPORTANTE: Menú a modo de ejemplo correspondiente al mes de Abril de 2021. Este menú es totalmente variable, según producto y temporada