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MENÚ ALUBIAS

33 IVA incl.

Un menú gastronomiko elaborado totalmente con productos de temporada y de cercanía, adquiridos directamente en los mercados locales o productores cercanos.

Nuestra especialidad desde hace muchos años. Un plato esencial de la cocina vasca tradicional y actual.

BY ROBERTO RUIZ

 

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    Agotado

    SKU: menu-alubias Categoría:

    APERITIVO

    • Gilda de guindillas de Ibarra, anchoa del Cantábrico y aceituna GORDAL.

     

    COMIDA

    • Alubias de Tolosa con:
    • Tocino de cerdo Basatxerri en salazón.
    • Lukainka.
    • Guindillas de Ibarra ‘Eusko Label’.
    • Berza de Amasa.
    • Morcilla ‘Olano’ de Beasain.
    • Costilla de cerdo.
    • Torrija de pan de caserío

     

    POSTRE

    • Torrija de pan casero.

     

    BEBIDA Y COMPLEMENTOS

    • Agua Insalus, Txakoli HIKA Txirimiri blanco y rosado, pan artesano y café

     

    *Este menú se sirve a mesa completa. Los platos pueden surgir variaciones de producto según temporada

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