Si te gusta cocinar con las manos, con el corazón, con la cabeza, … esto te interesa. Buscamos ampliar nuestro equipo de cocina Buscamos a alguien con formación (Grado universitario o Grado Superior en cocina) o sin ella, pero con muchísimas ganas de aprender el oficio de verdad desde dentro, en un...
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Todavía me cuesta creer las palabras que estoy a punto de escribir: Hika Gastronomiko ha recibido la Estrella Verde Michelin. Anoche, en la gala de la Guía Michelin 2025 celebrada en Málaga, nuestro pequeño rincón gastronómico fue reconocido por su compromiso con la sostenibilidad. Me siento profundamente emocionado. Como chef...
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Roberto Ruiz entrega el premio a Borja Agüero, ganador del concurso de microcortos Eusko Label del Festival de Cine de San Sebastián con "Las Guardianas"...
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Roberto Ruiz (Hika) y Aitor Arregi (Elkano) defienden el territorio y los tesoros que nos ofrece a través de una gastronomía respetuosa con la producción y los productores, que son el primer eslabón de la cadena que convierte nuestra cocina en vanguardia mundial...
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Roberto Ruiz participa en representación de de HIKA Gastronomiko en Andorra Taste, el III encuentro internacional de Gastronomía de Alta Montaña...
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En HIKA Gastronómiko nos preocupamos también porque nuestra carta de pescados apoye una pesca sostenible y nuestro objetivo es seguir avanzando en este camino. ...
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La innovación tecnológica siempre presente en nuestra Bodega gracias al sistema Oresteo que permite una gestión del CO2 residual óptima....
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En HIKA Gastronómiko utilizamos productos de la más alta calidad siendo firmes a nuestra filosofía de protección medioambiental, protección de la salud animal y de las personas....
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