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MENÚ GASTRONOMIKO

85,8€ IVA incluído

Un menú gastronomiko elaborado totalmente con productos de temporada y de cercanía, alimentos adquiridos directamente en los mercados y caseríos mas cercanos, cultivados o recolectados por nosotros mismos.

Un menú degustación variable, según temporada, compuesto de aperitivos de la huerta, de mar y de montaña

BY ROBERTO RUIZ

 

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    Horarios Cocina: Lunes: cerrado | Mar – Jue: 13 a 15:30h | Vie y Sáb: 13 a 15:30h y 20:30 a 23h | Dom: de 13:30 a 15:30h
    Imprescindible RESERVA PREVIA, la reserva no es inmediata, se requiere confirmación por nuestra parte.

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    SKU: menu-GASTRO Categoría:

    COMIDA

    • ―Aperitivo de huerta
    • ―ALCACHOFA a la brasa, con crema de huevo y jamón.
    • ―PUERROS a la parrilla con crema de patata de Alava.
    • ―MORCILLA de arroz con verduras de invierno.
    • ―VERDEL en lomos a la parrilla con escabeche suave.
    • ―PICHON asado y sangrante a la brasa.
    • ―Tabla de QUESOS locales.
    • ―PASTEL VASCO, de chocolate y su helado.

    BEBIDA MARIDAJE

    • ―HIKA Txakoli rosado 2020, HIKA txakoli blanco 2017, HIKA Espumoso 2018 (txinpart)

    *IMPORTANTE: Menú a modo de ejemplo correspondiente al mes de Marzo de 2022. Este menú es totalmente variable, según producto y temporada.

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