COMIDA
- ―Aperitivo de huerta
- ―ESPÁRRAGOS, frescos de Navarra a la parrilla.
- ―TXANGURRO a la Donostiarra con verduras y brotes
- ― CREMOSO de huevos de caserío con xixas de primavera y guisantes.
- ―MERLUZA a la brasa con alubia blanca de Arama
- ―PATO a la naranja homenaje Arantzabi
- ―Tabla de QUESOS locales.
- ―LAZO de hojaldre de Betelu con nata Gargoik
BEBIDA MARIDAJE
- ―HIKA Txakoli rosado 2019, HIKA txakoli blanco 2017, HIKA Txakoli fermentado en barrica 2018 (B119), HIKA Espumoso 2018 (txinpart)
*IMPORTANTE: Menú a modo de ejemplo correspondiente al mes de Abril de 2021. Este menú es totalmente variable, según producto y temporada
