| 80% | 20% |
|---|---|
| Hondarrabi Zuria | Chardonnay |
ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica y su posterior crianza de una media de 18 meses se realiza en barricas de roble francés de 225 L. 2 Battonages semanales mejoran la estructura y la untuosidad de nuestro vino.
FERMENTACIÓN: Barrica de roble francés.
CRIANZA: 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
COLOR: Amarillo pajizo, limpio y brillante.
AROMAS: Intenso, notas de frutas blancas y frescas junto con vainillas, tostados y balsámicos aportados por la fermentación en barrica y su posterior crianza sobre lías. Gran fi nura y complejidad.
BOCA: Sorprende en ataque, fresco y con un gran volumen y largo. Notas amieladas, con un recuerdo persistente y untuoso.
VINIFICACION
Todo el flujo de elaboración está diseñado para evitar al máximo la oxidación mosto/ vino desde su entrada en bodega y por tanto preservar al máximo su potencial aromático.
