Carrito

HIKA Bilduma Basque White Wine

19,95 IVA incl.

Txakoli blanco criado sobre lías.

Vino de carácter atlántico, sutil y delicado, complejo y con gran capacidad para convertirse en un vino de guarda.

DO: Getariako Txakolina

Actualmente no disponemos de venta online. Puedes comprar directamente en bodega. Para más información contáctanos llamando al +34 943 142 709 o vía email: hika@hikabodega.com. Eskerrik asko!
SKU: HIKA-bilduma Categoría:
85% 10% 5%
Hondarribi Zuria Chardonnay Hondarrabi Zuri
Zerratia

ELABORACIÓN

Fruto de años de observación y cata de las diferentes calidades de uva de nuestros viñedos, surge Bilduma. La Hondarrabi Zuri proviene de las zonas altas de la parcela “Izarre”, con una pendiente del 26%, provocando una lixiviación de nutrientes y favoreciendo así la calidad de las uvas. Los suelos pobres se traducen en plantas más equilibradas y de bajo rendimiento, por lo tanto, vinos de mayor calidad.

 

NOTAS DE CATA

COLOR: Amarillo claro, limpio y brillante.

AROMAS: Notas de frutos blancos junto con pequeños toques minerales, intenso y persistente. Un vino de guarda, untuoso.

BOCA: Un paso untuoso y complejo de sensación agradable de fruta y toques minerales que va dejando paso a un final balsámico con agradable toque salino.

VINIFICACION

Vendimia manual en cajas de 20 kilos. Las uvas se vendimian cuando alcanza una maduración completa de hollejos y azúcares. Tras despalillar las uvas se maceran en frío durante tres días antes de su fermentación. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y crianza durante 26 meses en las mismas barricas (10%) y depósitos (90%).

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Peso 1,2 kg
Dimensiones 12 × 12 × 36 cm

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