| % 90 | % 10 |
|---|---|
| Hondarrabi Zuria | Petit Courbu & Chardonnay |
URTEA: 2017, 2018, 2019
DO: Getariako Txakoliña
ELABORAZIOA
HAZKUNTZA: 6 hilabeteko hazkuntza, hondarren gainean.
DASTATZE OHARRAK
KOLOREA: Amarillo claro, con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
AHOA: Es fresco, con una aguja fina largo y sedoso, con un final untuoso. Un producto de carácter Atlántico
AROMAK: Destaca por su especial intensidad y elegancia. Aromas frutas blancas y cítricos, con pequeñas notas herbáceas minerales y salinas
EGIAZTAPENAK
Inertys de Bucher eta Oresteo sistema, kalitate handiko ardoak egiteko. Elaborazio-fluxu guztia diseinatuta dago upategian sartzen denetik muztioa/ardoa ahalik eta gehien ez oxidatzeko eta, beraz, haren ahalmen aromatikoa ahalik eta gehien zaintzeko. Karbonikoa berreskuratzeko sistemari esker (Oresteo sistema), hartzidura alkoholikoaren fasean sortu duen karbonikoa erabiltzen dugu.
